[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: muhomor  
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Грибы
AmanДата: Пятница, 03.07.2020, 21:38 | Сообщение # 721
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Здравствуйте! Хотел тоже научиться разбираться в грибах.  Сегодня ездил на велотрек где Ильинка и собрал два ведра,  но так и не понял какие из них съедобные. Прошу вас помочь в определении съедобности.
Прикрепления: 7704672.jpg (62.5 Kb) · 1910183.jpg (116.4 Kb) · 9561502.jpg (75.8 Kb)


87014463829
 
AmanДата: Пятница, 03.07.2020, 21:43 | Сообщение # 722
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Может с кем нибудь съездим подучусь. С меня транспот и бензин, с Вас мастер-класс.


Прикрепления: 8400296.jpg (116.4 Kb) · 7622615.jpg (75.8 Kb)


87014463829
 
AMDДата: Суббота, 04.07.2020, 00:21 | Сообщение # 723
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата Aman ()
так и не понял какие из них съедобные.
Они все одного вида, просто разного размера. Это свинухи или Коровники, кто как называет... Народ собирает на засолку и жареху.


Удачи всем!
 
AmanДата: Суббота, 04.07.2020, 16:34 | Сообщение # 724
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Цитата AMD ()
Они все одного вида, просто разного размера. Это свинухи или Коровники, кто как называет... Народ собирает на засолку и жареху.
Спасибо понял!


87014463829
 
МигДата: Суббота, 04.07.2020, 23:28 | Сообщение # 725
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Да, это коровяки, мы их жарим с картошеской thumbup .Ездили мы с женою сегодня за Аккуль, накатались, на гулялись, но так и не нашли не одного гриба sad

Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Воскресенье, 05.07.2020, 00:11 | Сообщение # 726
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
А как там почва, сырая? Дожди были?

Удачи всем!
 
МигДата: Воскресенье, 05.07.2020, 08:12 | Сообщение # 727
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Дожди были, земля сырая, на степных дорогах лужи хорошие стоят. Мы были в сосновом лесу, на своих угодиях, надеялись, что будет груздь, но увы, ни каких грибов не было, хотя есть видео, где 2 июля во всю собирают грузди. Сегодня на дачу, а завтра в берёзовый лес за подберёзовиками, есть одно местечко, если конечно там ни кто уже не постарался.

Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Воскресенье, 05.07.2020, 10:11 | Сообщение # 728
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Ну раз земля сырая, значит надежда на грибы есть... Дождь там шел 2-3 его числа, ночи холодные, да и время нужно для роста...
 
Цитата Миг ()
есть видео, где 2 июля во всю собирают грузди.
наверное с датой путаница, самые ранние встречал 15 июля и то штучно, не слой...
Основа стратегического запаса 2020 заложена! biggrin 

Прикрепления: 2780760.jpg (75.7 Kb)


Удачи всем!
 
AmanДата: Понедельник, 06.07.2020, 22:11 | Сообщение # 729
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Цитата AMD ()
Основа стратегического запаса 2020 заложена

thumbup   Круто!!!


87014463829
 
AmanДата: Понедельник, 06.07.2020, 22:21 | Сообщение # 730
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Сегодня почитал про белый гриб и под березовики и  вышел только их собирать вроде бы они но прошу вас подтвердить.

Прикрепления: 7146186.jpg (55.6 Kb)


87014463829
 
AMDДата: Понедельник, 06.07.2020, 23:04 | Сообщение # 731
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
С полем! Это подберезовики.

Удачи всем!
 
МигДата: Вторник, 07.07.2020, 13:20 | Сообщение # 732
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Выезжал вчера на поиски грибов и наткнулся на свинушки, других не было.




Я вообще грибник не сильный, опыта большого нет, поэтому хочу спросить, грибы надо замачивать? Замочил я эти грибы в ванной, дабы отмыть от прилипшей травы и листьев, в итоге грибы впитали в себя воды, после чего стали ломкими, больше половины пришлось спустить в унитаз. Подберезовики и чёрный груздь если не ошибаюсь, тоже замачивать нельзя? Подтопольники и обычный груздь воды не боятся, это я уже проверил  smile
Прикрепления: 8054010.jpg (95.8 Kb)


Приветствуем Всех!
 
AmanДата: Вторник, 07.07.2020, 23:42 | Сообщение # 733
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Цитата AMD ()
С полем! Это подберезовики.
Спасибо!


87014463829
 
AMDДата: Среда, 08.07.2020, 16:44 | Сообщение # 734
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата Миг ()
поэтому хочу спросить, грибы надо замачивать?

Тут есть аспекты - для каких целей в дальнейшем грибы будут использоваться?
Если для жарки, то нет, они напитаются водой и будут попросту тушится. Их слегка ополаскивают или протирают влажным полотенцем. Особенно это касается губчатых(трубчатых) - подберезовиков, подосиновиков, маслят, белых и т.д. Молодые грибы после замачивания еще будут форму держать, а возрастные раскиснут...
Это же и свинушек/коровников касается. Хотя, если их мариновать, то можно и замочить, даже раскисшие после варки примут более упругую форму.

Цитата Миг ()
чёрный груздь если не ошибаюсь, тоже замачивать нельзя?

Все грузди не только замачивают, но еще и вымачивают минимум двое суток со сменой воды, для удаления горечи(как и подтопольники). Для засола/маринования сибирают кондиционные плодовые тела, возрастные и переростки просто не выдержат этой процедуры и раскрошатся...

Цитата Миг ()
обычный груздь воды не боятся

Видимо, имеется ввиду белый подгруздок/сухой груздь, в нем нет горечи, его замачивают для более удобной чистки...


Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Четверг, 09.07.2020, 18:17
 
AMDДата: Четверг, 09.07.2020, 18:18 | Сообщение # 735
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Ездил во вторник в сторону Акколя, на дорогах лужи, в степи шампов полно, а в лесу грибов вообще нет... странно.
Сегодня мотался в Ильинские посадки - свинух полно, выбирай какие хочешь, подберов тоже хватает, есть маслята, черные и осиновые грузди. Набрал "каждой твари по паре").

 
 
Прикрепления: 5458534.jpg (111.4 Kb) · 4200835.jpg (78.3 Kb) · 3117632.jpg (103.0 Kb) · 7621927.jpg (85.0 Kb)


Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Четверг, 09.07.2020, 18:27
 
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Поиск: