[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: muhomor  
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Грибы
AMDДата: Пятница, 05.10.2018, 09:09 | Сообщение # 496
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата muhomor ()
это ж сколько банок за сезон у тебя закручивается?
  Сезон на сезон не приходится, в этом литров 190...
Цитата Миг ()
а вот где это ещё всё потом хранить
 хранить-то есть где, но проблема в другом-есть еще банки с огурцами, помидорами, коброй и др.салатами, да варенья разного море...и иной раз, что бы какую-нибудь банку найти приходится "попыхтеть", переставляя тару  biggrin
Удачи всем!
 
МигДата: Пятница, 05.10.2018, 14:02 | Сообщение # 497
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Цитата AMD ()
что бы какую-нибудь банку найти приходится "попыхтеть", переставляя тару


У нас тоже самое, стоят в несколько рядов, бывает так, что до некоторых банок ход доходит только через несколько лет  smile . Недавно нашел мясную тушенку, несколько банок, которую делал когда то на пробу, за это время она настоялась так, что вся ушла за несколько дней  smile  thumbup .
Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Пятница, 05.10.2018, 14:27 | Сообщение # 498
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Миг, в этом плане "мы с тобой одной крови" biggrin   thumbup
Удачи всем!
 
muhomorДата: Вторник, 09.10.2018, 07:31 | Сообщение # 499
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Цитата Миг ()
до некоторых банок ход доходит только через несколько лет
Цитата AMD ()
Миг, в этом плане "мы с тобой одной крови"
Уважаемые Александры))
А как же быть с так называемым "сроком годности"?
Вы своим законсервированным грибам в плане пригодности какой срок отмеряете?
сдам посуду - куплю патроны
 
muhomorДата: Вторник, 09.10.2018, 07:51 | Сообщение # 500
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Пару дней назад вернулся в Астану, а потом поехали дальше до Степногорска.
Не завернуть по дороге в лес не было никакой возможности smile
Особых грибных надежд не было, но отметиться после долгого перерыва сам бог велел.

"Золотая" осень плавно переходит в состояние "глубокой", почти вся листва опала и уже не золотая.


Найти что-то полезное среди этой пестроты под ногами довольно сложно, но можно.)
Грибы есть... smile , только от их бывшей полезности ничего не осталось.
Всё в усмерть сухое и малопривлекательное.

Даже рядовка серая не порадовала ни качеством, ни количеством, хотя с виду иногда попадалась вроде ничего.
Но только с виду...)


И еще встретилось довольно много "рядовки табачной")))... наступишь на них, а из-под ног клубы "табачной пыли"


Из живых грибов по дороге встретился только небольшой дождевик.
Пара засушенных подберезовиков не в счет.
Времени на эту прогулку было мало, может повезет в другой раз, и может быть с вешенками.
Прикрепления: 3613312.jpg (186.3 Kb) · 0979859.jpg (141.5 Kb) · 4855757.jpg (158.5 Kb)

сдам посуду - куплю патроны
 
МигДата: Вторник, 09.10.2018, 08:09 | Сообщение # 501
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Цитата muhomor ()
пригодности какой срок отмеряете?


Некоторые банки приходится выбрасывать   , но вот подтопольникам есть около пяти лет и ничего, в отличном состоянии.
Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Вторник, 09.10.2018, 09:37 | Сообщение # 502
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата muhomor ()
А как же быть с так называемым "сроком годности"?Вы своим законсервированным грибам в плане пригодности какой срок отмеряете?

На мой взгляд, на сроки хранения грибов влияют два фактора - это наличие в маринаде масла и качество эмалевого покрытия крышки. Разумеется, банки должны храниться в темном месте.
Сам в маринад масло не добавляю - не вижу "изюма" , но однажды меня угостили банкой белых грибов, с "масляным" маринадом, я поставил их на нижнюю полку холодильника, а открыл лишь месяца через 3, и сразу выкинул, из-за запаха прогоркшего масла.
В 2014 три раза удачно съездил в октябре за вешенкой и фиолетовой рядовкой - девать их некуда было, уже и друзьям/соседям раздавал. Потом часть обжарил, а часть просто отварил и все закатал в 700-ые банки. Жаренные в первый год все раздал, а вот отварные до сих пор стоят, жена вспоминает о них только во время поста... Недавно делал ревизию запасов, хотел освободить банки, так нет, жена не позволила выкинуть содержимое. Переставил все банки в кухонный шкаф, что бы на виду были и вот "дело пошло" - недавно рагу готовили и банку грибов добавили, потом в вареники с картофелем... Нормальные грибы, не  заметил каких либо изменений во вкусе...
Еще есть 3-х годичные лисички, недавно банку открыл - отличный вкус! А прошлогодние грибы до сих пор друзьям/родне раздаю, еще никто не жаловался  biggrin
Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Вторник, 09.10.2018, 10:01
 
СерёгаДата: Воскресенье, 14.10.2018, 22:27 | Сообщение # 503
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 38
Награды: 1
Репутация: 8
Статус: Offline
Всё, грибы кончились smile
Рыбалка - это наркотик
 
AMDДата: Понедельник, 15.10.2018, 08:23 | Сообщение # 504
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Не факт, в конце недели потопление до + 10...
Удачи всем!
 
МигДата: Понедельник, 15.10.2018, 12:42 | Сообщение # 505
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Сейчас смотрел новости, в Москве +17°С, скорее всего и к нам это потепление придёт.
Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Понедельник, 15.10.2018, 16:56 | Сообщение # 506
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата Миг ()
скорее всего и к нам это потепление придёт.
хорошо бы, можно б было еще разок-другой по-тихой смотаться  biggrin
Если не ошибаюсь, в 13-14 году, в первых числах ноября еще снега не было, ездил вешенку с рядовкой собирать...
Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Понедельник, 15.10.2018, 17:01
 
ВикторияДата: Понедельник, 15.10.2018, 17:36 | Сообщение # 507
Лейтенант
Группа: Свои
Сообщений: 83
Награды: 41
Репутация: 54
Статус: Offline
Я жду до четверга и за вешенкой поеду!)))А на следующей неделе глядишь и третья волна шампиньонов покроет!))))
)))
 
AMDДата: Понедельник, 15.10.2018, 18:27 | Сообщение # 508
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата Виктория ()
на следующей неделе глядишь и третья волна шампиньонов покроет
Вика привет! Знаю, ты-то найдешь...Буду  приятно удивлен, увидев твои снимки шампов третьей волны biggrin 
А как насчет подтопольников прогнозы?
Удачи всем!
 
muhomorДата: Пятница, 19.10.2018, 21:16 | Сообщение # 509
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
По сравнению с прошлым годом этот сезон у меня вышел более продуктивным.))
В сезоне-2017 удалось только пару раз в апреле съездить за белыми степными в Алмаатинской области.
А этот год, начавшись также в Алмаате сбором белых степных в апреле, завершился вешенками в октябре уже в Астане.

Съездили с мухаморшей разок, грибов собрали немного, главное полюбовались вот таким безобразием:


Встретили множество срезов. Кто-то успел навестить вешенки чуть-чуть раньше нас  smile 

А потом состоялось возвращение на юга, к своим фазанам. 





Судя по алмаатинской погоде, говорить о завершении грибного сезона рано.
Ибо был интересный случай, когда во время фазаньей охоты мы набрели на очень урожайную на шампиньоны поляну.
Естественно, ружья за спину - и давай косить грибы... а что делать??)))
Прикрепления: 4761725.jpg (122.8 Kb) · 7167179.jpg (60.7 Kb) · 9176823.jpg (60.2 Kb)

сдам посуду - куплю патроны
 
AMDДата: Среда, 06.02.2019, 13:18 | Сообщение # 510
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Угощайтесь!  biggrin 
Прикрепления: 0963229.jpg (66.6 Kb)

Удачи всем!
 
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Поиск: