[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: muhomor  
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Грибы
MonikiaДата: Пятница, 02.12.2016, 18:00 | Сообщение # 271
ефрейтор
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Меня угостили грибами, родственники передали. А я их никогда не готовила. Они сушеные. Что из них лучше сделать?
Позитивчик)
 
МигДата: Пятница, 02.12.2016, 18:13 | Сообщение # 272
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Monikia, обычно варят грибные супы, а рецепт можно выбрать на ютюбе, я так делаю  smile
Приветствуем Всех!
 
Verochka5445Дата: Пятница, 23.12.2016, 01:11 | Сообщение # 273
ефрейтор
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
А я часто с мужем за грибами езжу! Уж очень мне нравится их собирать. Успокаивает, умиротворяет, чтоли...
люблю шахматы
 
muhomorДата: Четверг, 29.06.2017, 00:01 | Сообщение # 274
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Прочтя про грибное умиротворение Верочки5445 с Украины, как-то стыдно становится, что до сих пор не отчитался про алматинский вояж. smile
Да и товарищи заждались))

В этом году весенние дожди на юге Казахстана поспособствовали небывалому урожаю белых степных грибов.
В Алмаату я поехал в середине марта, почти месяц ушел на поиски транспортного средства, прикупил форестер.
Словом, для выезда по грибы колеса оказались вовремя и кстати))
Грибным местом для сотен (а правильнее - тысяч) алматинцев является урочище Малайсары километрах в 150 от города.
Таких мест тут немного.
Ездили мы пару раз  в конце апреля, отчет "объединённый"))

Приезжать на место желательно к рассвету, пока не жарко.

Холмистый пейзаж, с виду скудная растительность...
но есть что-то завораживающее в этих открывающихся дальних горизонтах.


Тут вас и настигнет это самое умиротворение))
А если опустить взор под ноги, то вот они, белые степные

Фото с сотового телефона, поэтому не отличаются качеством...

Кроме грибов при желании можно увидеть и других обитателей.
Некоторые прячутся под морковником


Черепахи совсем не прячутся


Но основная цель, конечно, грибы.
В этот раз их было валом, но скромность не позволяет показать все, что собрано))
Вот только их часть, позволяющая увидеть, что из себя представляют белые степные


Ну и довольные "грибники-разбойники"


С надеждой на хороший акмолинский сезон...
Прикрепления: 8084267.jpg (74.5 Kb) · 4405612.jpg (103.8 Kb) · 3941330.jpg (151.1 Kb) · 7218153.jpg (131.9 Kb) · 3746251.jpg (150.2 Kb) · 9540230.jpg (95.4 Kb) · 4205675.jpg (90.6 Kb)

сдам посуду - куплю патроны
 
muhomorДата: Пятница, 27.04.2018, 22:00 | Сообщение # 275
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Предлагаю всем немного отвлечься от "Снегиря", "Пеленгасов", прозрака и т. п.,
и снова посетить чудное место под названием
"урочище Малайсары".


Прошел ровно год, и пришло время очередного выезда за белыми степными грибами.
Этот гриб растет там, где есть морковник - веселая такая кустистая трава, похожая на ботву моркови.





Совсем необязательно, что гриб прячется за этой "ботвой",
но довольно часто именно так и бывает.



Урожай грибов в этом году не такой богатый, как в прошлом, но всё равно есть, что собирать.
После того, как собран первый мешок)), и оскомина сбита  smile , приходит время оглянуться по сторонам,
и тут начинаешь замечать не только "созвездия грибов"



но и "как прекрасен этот мир".
Прикрепления: 9308954.jpg (157.0 Kb) · 4664096.jpg (167.1 Kb) · 4943663.jpg (148.8 Kb) · 3823185.jpg (112.2 Kb) · 0276694.jpg (160.3 Kb) · 9809304.jpg (170.1 Kb) · 3366346.jpg (189.6 Kb) · 7082662.jpg (162.1 Kb)

сдам посуду - куплю патроны
 
МигДата: Суббота, 28.04.2018, 13:50 | Сообщение # 276
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
muhomor,  thumbup , у нас ещё далеко до грибов,,, завтра тоже куда нибудь выскочу, пока дождя нет, так, подышать свежим воздухом, потом опять дожди  sad
Приветствуем Всех!
 
Spinner13Дата: Суббота, 28.04.2018, 19:54 | Сообщение # 277
Полковник
Группа: Свои
Сообщений: 1191
Награды: 73
Репутация: 43
Статус: Offline
muhomor, Пал Анатолич, зачётная такая тихая охота  yes   up  Белый степной, он к каким относится? На что похож по виду и по вкусу?
-----
 
muhomorДата: Суббота, 28.04.2018, 21:22 | Сообщение # 278
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Spinner13,
белый степной ни на что не похож  smile .
Если взять внешний вид, то где-то с большой натяжкой он похож на какого-нибудь подгруздка.
У меня есть фотка в прошлогоднем отчете выше.
По вкусу тоже трудно с чем-то сравнивать, ясно,что не боровик и не натуральный груздь, но есть можно)))
Можно и жарить, и солить-мариновать.
В общем, нормальный гриб))
Если интересуют какие-то тонкости, то в Интернете описаний много.
Я вот нашел статейку, почитал... как будто про нас))
и про Малайсары, и про грибы.
сдам посуду - куплю патроны
 
МигДата: Воскресенье, 17.06.2018, 23:20 | Сообщение # 279
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
Сегодня выезжал со своим псом Ромкой на тихую, я не большой спец по грибам, поэтому на радостях насобирал подберёзовиков, но дома жена " обрадовала", - это свинушки  :(, кто нибудь употреблял их? Как они? В инете всякое, но больше положительного. Сейчас почистили, отварили, завтра попробую с картошечкой и лучком. 
Прикрепления: 6278022.jpg (68.4 Kb)

Приветствуем Всех!
 
SergeiДата: Понедельник, 18.06.2018, 11:15 | Сообщение # 280
Майор
Группа: Свои
Сообщений: 542
Награды: 21
Репутация: 20
Статус: Offline
Кушали живы здоровы biggrin
Всем привет!
 
AMDДата: Понедельник, 18.06.2018, 23:51 | Сообщение # 281
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Цитата Миг ()
кто нибудь употреблял их? Как они?
Все дело в норме потребления и реакции организма,местные всегда собирали,ели и вреде никаких последствий...а кто знает,отчего в преклонном возрасте начинаются проблемы со здоровьем?Дело в том,что раньше собирали и потребляли в пищу не в таких количествах,как сейчас,когда появились березовые посадки и тонкой свинушки стало очень много...
Зачем рисковать,одновременно со свинухами в посадках появляются подберезовики,не так много как свинух,но тем интересней-надо искать)

Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Понедельник, 18.06.2018, 23:57
 
МигДата: Вторник, 19.06.2018, 10:28 | Сообщение # 282
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 2187
Награды: 218
Репутация: 136
Статус: Offline
AMD, вчера два раза отварил, потом обжарил с луком, потом с картошкой, не знаю, , всем ооочень понравилось, ни чем не отличаются вкусом от других грибов. Я их вообще встречаю первый раз, хотя слышал о них давно, люди их сейчас собирают мешками, местные вдоль трассы их вёдрами продают, по мне, они имеют место быть на нашем столе  thumbup 
Прикрепления: 1544140.jpg (83.5 Kb) · 9857581.jpg (136.7 Kb)

Приветствуем Всех!
 
AMDДата: Вторник, 19.06.2018, 10:59 | Сообщение # 283
Капитан
Группа: Пользователи
Сообщений: 271
Награды: 68
Репутация: 96
Статус: Offline
Жаль,не могу прикрепить ссылку на достоверную инфомацию по свинушке...
Сбор свинушек-это просто собирательство,а вот поиск подберов-уже тихая охота! biggrin 
Прикрепления: 7818491.jpg (121.6 Kb) · 2282560.jpg (100.4 Kb) · 5470668.jpg (96.2 Kb) · 4197946.jpg (74.8 Kb) · 2147407.jpg (68.9 Kb) · 9970659.jpg (73.5 Kb) · 6374925.jpg (131.3 Kb)

Удачи всем!

Сообщение отредактировал AMD - Вторник, 19.06.2018, 11:18
 
НИВАводДата: Вторник, 19.06.2018, 18:21 | Сообщение # 284
Майор
Группа: Свои
Сообщений: 895
Награды: 83
Репутация: 81
Статус: Offline
Цитата AMD ()
Сбор свинушек-это просто собирательство,а вот поиск подберов-уже тихая охота!
эт точно,когда приезжаешь в лес,а груздей или лисичек тьма,то азарт сразу исчезает,никакого кайфа,сплошная рутина biggrin 

А всё что ростёт вдоль оживлённых трасс вообще не рекомендуют в пищу употреблять,типа есть вредные  вещества,которые попадая в печень не выводятся и не перерабатываются,а только скапливаются и когда их скапливается много печень говорит-"мне всё надоехо,я ухожу,навсегда" sad
Неудобства закаляют волю
 
muhomorДата: Воскресенье, 24.06.2018, 08:49 | Сообщение # 285
Майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 843
Награды: 77
Репутация: 63
Статус: Offline
Отец у меня родом из Амурской области России и часто ездил на родину в отпуск (из Алма-Аты) погостить, а в основном пособирать грибы.
Там же их сушил и привозил сюда килограмм по 8-10. И всё белые и подосиновики. Потому как там именно эти грибы да грузди грибами и считаются.
Остальное грибное изобилие входит в категорию "поганки".
Практически никого не интересуют сыроежки, волнушки и множество других вполне съедобных грибов. 
Мне трудно было понять, как это не собирать, например, шампиньоны или маслят...
Но вот, когда сам попал в Астану и полазил по местным грибным местам, понял, что и мне не нужны все грибы подряд.
И сейчас, когда уже прошло почти полтора десятка лет собирания грибов в Астане, интерес представляют не более 10 видов.
Никакие свинушки даром не нужны, когда рядом есть лисички, подберезовики, подосиновики...
Ага, и грузди, молодые, плотные, так и просящиеся в засол...
сдам посуду - куплю патроны
 
Форум » Тихая охота » Грибы » Грибы (Всё о грибочках)
Поиск: